|
廚房電器是解決家庭廚房烹飪前前后后問題的電器我們簡稱為廚房電器。廚房電器包括了很多類別，但人們更多時候是將抽煙機、灶具、消毒柜列為標準廚房電器三件套。廚房電器按用途分為食物準備、制備、烹飪、儲藏和廚房衛生五大類。
夏日來了，料理機、榨汁機逐漸進入了家庭主婦電器購買菜單。如何在琳瑯滿目的電器中選購一臺適合自己用的料理機呢?
料理機是一款時尚的家用廚房小電器，可以攪拌，磨粉，絞肉，打肉餡，也可以做生豆漿、果醬、刨冰和奶昔等功能集于一身的多功能機器。選購料理機從下面幾方面入手了解。
一、電機
要看電機是不是防水。老式電機最怕的就是進水�，F在主流品牌的料理機都是防水的。杯子沒有擰緊液體漏到機器里邊會不會燒機?會不會觸電?那么就倒點水進去，水從下面出來?觸不觸電?這些都是在檢驗電機的防水性能。
二、刀組耐用性
刀組是料理機中一個很重要的部件，所以要考慮它的耐用性，不磨損。另外不要選擇鋒利刀，因為清洗時容易劃傷手指，用的時間一長其鋒利程度也會大打折扣，選擇鈍口刀就很好，這種刀像刀背一樣，是靠速度去擊碎食物的。不過，目前大部分料理機都是采用鈍刀刀組。
三、杯體材質
因為在料理過程中杯體與食物直接接觸的，因此杯體材料必須是食品級材料。食品級材料就是可與食品直接接觸，不會引起對人體有害成分的化學變化或析出有害物質，對食物的味道也不會產生任何影響。
四、噪音指標
正常情況下料理機工作時的噪音應小于85dBA，噪音越小越好;如果噪音很大，則一般是因為機器在運轉的過程中穩定性不好，在開機運轉過程中或停機時產生擦網或磨盤現象。噪音過大影響到鄰里關系，同樣也會降低機器的使用壽命。
